Het restaurant van Van der Valk Hotel Antwerpen heet Stiel en dat is dan ook de rode draad in heel het restaurant, want ambachten staan er centraal en dat proef je. Denk dus aan eerlijke producten uit de omgeving, eigen bereidingen, soms zelfs ter plekke en vooral no-nonsens gerechten die smaken. De menukaart van Bistro Stiel biedt voor elk wat wils. Wie zin heeft in een snelle en lekkere snack kan terecht in de bar, waar bijvoorbeeld burgers en hotdogs op de kaart staan. De bistro biedt vooral Vlaamse klassiekers, no-nonsens gerechten die als grote gemene deler hebben dat ze allemaal lekker zijn. Tijdens lunch en diner kiest u uit salades, soepen, snacks, pasta’s, vis- en vleesgerechten. Met goed weer kunt u terecht op het terras.