Vacatureoverzicht
Kok

Kok

Van Der Valk Hotel Antwerpen

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Steek jij graag de handen uit de mouwen en ben je op zoek naar een leuke baan in de horeca? Ter versterking van onze keukenbrigade zijn we op zoek naar een kok.

Je komt te werken in een enthousiast groot team. Het doel van ons team is om top kwaliteit te leveren waarbij de gast uiteraard centraal staat. Om in aanmerking te komen voor deze functie is het voor ons belangrijk dat je relevante werkervaring hebt in de horeca en dat je houdt van aanpakken.

Functie eisen

  • Kennis van producten, ingrediënten
  • Kwaliteitsgericht, corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan
  • Communicatief, een correcte beheersing van de Nederlandse taal, werkt goed in een team
  • Betrokkenheid, is trots op zijn bedrijf en de eigen bijdragen
  • Oog voor detail, is ordelijk, werkt overzichtelijk en opereert conform procedures
  • Afgeronde vakopleiding, 3de graad secundair onderwijs
  • Relevante werkervaring, in een soortgelijke functie
  • Stressbestendig, blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm en rustig

Takenpakket

  • (tegelijkertijd) bereiden van gerecht(en) e/of gerecht gedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de Executive Chef
  • Uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles(gaarheid, smaak, kleur en vloeibaarheid e.d.) en waar nodig uitvoeren van bijstellingen of bij doseringen
  • Klaarzetten van (hulp)middelen
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen en roeren e.d.
  • Beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid e.d.)
  • Doorgeef gereed maken van gerechten (opmaken van borden en garneren ervan)
  • Controleren gerechten op voldoen aan presentatie-eisen (voor het doorgeven)
  • Doorgeven van gerede gerechten
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten en halfproducten
  • Doen van voorstellen voor aanpassing van kaart en menu's, recepten, garnituren e.d.

Arbeidsvoorwaarden

  • Verloning conform de horeca-cao, passend bij de functie en ervaring
  • Personeelsaanbiedingen binnen de Van der Valk Hotelgroep

Extra

  • Vergoeding woon-werk verkeer
  • Ecocheques
  • Eindejaarspremie
  • Kledijvergoeding
  • Maaltijdcheques
  • Parkingvoorziening
  • Gelegen buiten de lage-emissiezone
  • Personeelstarieven andere Van der Valk hotels
Regio
Antwerpen
Locatie
Hotel Antwerpen
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier